Уфф, посмотрели "Доброе утро" с Харрисоном Фордом, его фриттата лучше всех. Но мы не мы, если не попробуем приготовить. Рецепт из вики. Поехали.
Главный секрет в том, что во фриттате должно быть мало воды, чем меньше, тем вкуснее.
Овощи взяли из замороженного пакета, разморзили, высушили на тонкой сковородке. Второе — не забыть разогреть печку градусов до трёхсот. Третье — встать пораньше, чтобы успеть нормально позавтракать.
Готовим сыр. На вики рекомендуют рикотту, моцареллу и чедер. Мы взяли моцареллу, масдам и плавленый "Президент". Каждого нужно по 1/3 стакана. Твёрдый натереть. Мягкий сыр можно поломать руками.
Потом три столовых ложки оливкового масла разогреваем на толстой сковородке, добавляем пару раздавленных зубчиков чеснока, пять минут держим на огне, чтобы чеснок отдал аромат. Потом чеснок можно вынуть, он так и так вкус теряет. Хорошо взбиваем пять крупных яиц, добавляем мелко нарубленную петрушку или укроп. Выливаем в масло. Добавляем овощи. Ждём пока омлет схватится. Приправляем молотым перецем, солью, засыпаем сверху сыром. Как только, убираем сковородку в горячую печь на 20 минут, чтоб подрумянилась
Вынимаем. Харрисон Форд пробует и деловито говорит "вкусно", как в кино.
